Le Romarin (Salvia rosmarinus) est le pilier des jardins méditerranéens, réputé pour sa robustesse légendaire et son parfum boisé envoûtant. Cet arbrisseau persistant aux feuilles en aiguilles vert-gris est une plante polyvalente : il structure l’espace par son port buissonnant, offre une floraison printanière mellifère d’un bleu délicat et reste indispensable en cuisine pour sublimer grillades et rôtis. Véritable champion de la résilience, il prospère dans les sols pauvres et drainants, supportant aussi bien la sécheresse intense que les embruns salins. Riche en huiles essentielles aux propriétés tonifiantes, c’est l’allié idéal pour un jardin ou un balcon sans entretien, utile toute l’année.
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